«Сенсей» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой Е — сенсЕй.
сенсЕй.
Примеры
Тут же восстановилась относительная тишина. Мгновение сенсе́й прислушивался, затем повернул голову в мою сторону. — М. С. Серова, Профессиональная интуиция
Такие понятия как чёрный пояс, первый дан, сенсе́й понятны для узкого круга лиц. — Евгений Головихин, Организация и методика обучения в спортивных видах единоборств: учебно-методическое пособие, 2006