«Сдобы» - ударение в слове

Я вдыхала ванильный запах пекущейся сдо́бы и любовалась сверкающей кухонной утварью и полированными часами на стене, убранными остролистом, да серебряными кружками, расставленными на подносе, чтобы к ужину наполнить их подогретым с пряностями элем; а больше всего безупречной чистотою пола, тщательно мною подметенного и вымытого до блеска. — Эмили Бронте, Грозовой перевал

Уловив в воздухе слабый запах сдо́бы, я поискал глазами стол с угощеньем, который не сразу заметил, войдя со света в темную комнату. — Чарльз Диккенс, Большие надежды

Но, как ни странно, тесто прекрасно подошло, и хотя тетя Даша, положив кусочек его в рот, сказала, что мало «сдо́бы», видно было, что пирог, по военному времени, вышел недурной. — Вениамин Каверин, Два капитана