«Сборки» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой О — сбОрки.
сбОрки.
Сборки - родительный падеж слова сборка
Примеры
Комплимент скорее доставил Лоле удовольствие, чем вызвал смущение, и она легко провела пальцами по ткани там, где были сбо́рки над ее узкими бедрами. — Иэн Макьюэн, Искупление
Кто, сняв кивер, старательно распускал и опять собирал сбо́рки; кто сухой глиной, распорошив ее в ладонях, начищал штык; кто разминал ремень и перетягивал пряжку перевязи; кто старательно расправлял и перегибал по-новому подвертки и переобувался. — Лев Толстой, Война и мир
— Давайте пройдем в цех сбо́рки танков Т-34. — Александр Золототрубов, Зарево над Волгой
Только еле слышно шуршит полотно и шелестит нитка, продеваемая сквозь сбо́рки. — Панас Мирный, Гулящая
Кто, сняв кивер, старательно распускал и опять собирал сбо́рки; кто сухой глиной, распорошив ее в ладонях, начищал штык; кто разминал ремень и перетягивал пряжку перевязи; кто старательно расправлял и перегибал по-новому подвертки и переобувался. — Лев Толстой, Война и мир