«Сборчатое» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с первой буквой О — сбОрчатое.
сбОрчатое.
Сборчатое - образовано от слова сборчатый
Примеры
Я сняла с девочки амазонку, и под ней оказалось пышное сбо́рчатое платье из яркого шёлка, белоснежные панталоны и до блеска начищенные туфельки. — Эмили Бронте, Грозовой перевал, 1847