«Сбитенщик» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с первой буквой И — сбИтенщик.
сбИтенщик.
Примеры
Скажи мне, пожалуйста, братец, - спросил шепотом сби́тенщик Артемия Петровича, отведя его в угол залы, - кто этот волшебник?