«Сбираем» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой А — сбирАем.
сбирАем.
Сбираем - образовано от слова сбирать
Примеры
— А, так мы со своих смердов сбира́ем, чтоб от тех, кто посильнее, откупиться? — С. Н. Плеханов, Святослав – первый русский император, 2014