«Сайру» - ударение в слове

Са́йру с сыром выложить в салатницу и полить заправкой. — С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

Мама всё приносит эти заказы — курицу, са́йру в собственном соку, польский маргарин и китайские сосиски. — Наталия Миронина, Третий брак бедной Лизы, 2015

На блюдо поочерёдно выложить слоями заранее подготовленные продукты: мелко искрошенные белки яиц; натёртый на мелкой тёрке сыр; растёртую вилкой са́йру; нарезанный кружочками лук; половину общего количества майонеза; 3 измельчённых желтка; предварительно замороженное, а потом натёртое сливочное масло; сверху залить оставшимся майонезом. — А. Т. Звонарева, Рыбные блюда. Рецепты на любой вкус, 2008

На поверхности изделия равномерно распределить помидор, картофель и са́йру. — Е. В. Животовская, Блюда из аэрогриля, 2011

Консервированную са́йру размять вилкой. — Арина Гагарина, 1000 блюд от салатов до десертов для праздников и на каждый день, 2016