«Саёк» - ударение в слове
Слово саёк может употребляться в 2-х разных значениях:
1) саёк — молодой олень
В упомянутом выше варианте ударение ставят на слог с буквой Ё — саЁк.
2) са́ек — родительный падеж, множественное число слова сайка
В упомянутом выше варианте ударение падает на слог с буквой А — сАек.
Примеры
– Саек в Гостином дворе и пирожков отнюдь не покупай. Тебя обступят купцы и станут кричать: «Саек, саек горячих!» Эти сайки – яд, и я однажды чуть не умер от них.