«Сарпинки» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с первой буквой И — сарпИнки.
сарпИнки.
Сарпинки - родительный падеж слова сарпинка
Примеры
Женщины стирали платья – розовые из сарпи́нки, цветастые бумажные – и вешали их на солнце, растягивая материю руками, чтобы не морщила. — Джон Стейнбек, Гроздья гнева
Парадная, в костюме из саратовской сарпи́нки, в шляпе «амазонка» и в браслете «цепь» с брелоками, она дышала шумно. – Чтобы легкие проветривались лучше, – поясняла она нам. — Леонид Добычин, Город Эн