«Сарацинский» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с первой буквой И — сарацИнский.
сарацИнский.
Примеры
Сараци́нский автор назвал эту громадную и одинокую твердыню «костью в горле мусульман». — Десмонд Сьюард, Монахи войны. История военно-монашеских орденов от возникновения до XVIII века
Один сараци́нский военачальник, которого сродник был расслаблен, молил святого подать этому больному исцеление. — Святитель Димитрий Ростовский, Жития святых святителя Димитрия Ростовского. Том IX. Сентябрь
Сараци́нский флот состоял из 54 кораблей, на борту каждого из которых было по 200 бойцов. — В. В. Филиппов, Русь против варягов. «Бич Божий», 2015
Близ этого города мы заметили сараци́нский корабль. — Михаил Гершензон, Робин Гуд
На галерее стоял, облокотившись о перила балюстрады, сараци́нский рыцарь. — Эмилия Остен, Сердце крестоносца