«Сальный» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой А — сАльный.
сАльный.
Примеры
Этот белый желеобразный са́льный комок, забравшийся в мое тело, собирался сожрать меня изнутри.
Тут хоть и горел где-то в углу са́льный огарок или что-то вроде плошки, но это не помешало Ивану Ильичу, так, как есть, в калошах, попасть левой ногой в галантир, выставленный для остужения.
Са́льный огарок в железном подсвечнике осветил ряды обындевелого мха в бревенчатых стенах, ничем не покрытый березовый стол, медную чернильницу на глиняной подставке, переплетенную в темно-лазоревый атлас толстую тетрадь.