«Сальца» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение ставят на слог с первой буквой А — сАльца.
сАльца.
Сальца - родительный падеж слова сальце
Примеры
Феокиста сходила на поварню, и вскоре ключник и девки – Аксютка, Феклушка, Катюшка и Марфушка, услужливо семеня босыми ногами по половикам, наставили всяких яств скоромных: и мяса вареного и жареного, и ветчины копченой, и са́льца ветчинного положили на блюдо. — Валентин Костылев, Иван Грозный
Только оттуда ей теперь и помощь сочилась: иногда сахарку, когда поросёнка зарежут – са́льца. — Александр Солженицын, Рассказы
Парочку яичков и, натурально, кусочек са́льца, с полфунта. — Михаил Шолохов, Поднятая целина