«Сахаристости» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с первой буквой И — сахарИстости.
сахарИстости.
Сахаристости - родительный падеж слова сахаристость
Примеры
Ярко-рыжие плоды как бы томились от своей сахари́стости. — Фазиль Искандер, Детство Чика