«Сахар-Медович» - ударение в слове
В данном слове ударения должны быть поставлены на слог с первой буквой А и на слог с буквой О — сАхар-медОвич.
сАхар-медОвич.
Примеры
Подле него стоял помещик, широкий, мягкий, сладкий – настоящий Са́хар-Медо́вич – и кривой. — Иван Тургенев, Сборник "Записки охотника"