«Ржаным» - ударение в слове

После обедни он завтракал ржаны́м хлебом, запивая его молоком от своих коров. — Виктор Гюго, Отверженные

Неужели в связи с самовольством Назарова?» Он, Кружилин, невольно подумал об этом, когда Субботин задал Полипову действительно на первый взгляд странный, неуместный, глуповатый даже вопрос: каким хлебом кормят рабочих — ржаны́м или пшеничным? — Анатолий Иванов, Вечный зов

От солдат пахло казармою – ржаны́м хлебом, тютюном и сермягою, а от «маменькина сынка» Одоевского – тонкими духами, пармскою фиалкою. — Дмитрий Мережковский, Сборник "Царство Зверя"

Пахло началом городской зимы, топтанным листом клена, талым снегом, паровозной гарью и теплым ржаны́м хлебом, который выпекали в подвале вокзального буфета и только что вынули из печи. — Борис Пастернак, Доктор Живаго

Разведчики ушли, а над ржаны́м полем закружил «мессершмитт», то взмывая в небо, то пикируя вокруг одного и того же места. — Константин Симонов, Живые и мертвые