«Рысистые» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — рысИстые.
рысИстые.
Рысистые - образовано от слова рысистый
Примеры
На ярмарочной площади бесконечными рядами тянулись телеги, а за телегами лошади всех возможных родов: рыси́стые, заводские, битюки, возовые, ямские и простые крестьянские. — Иван Тургенев, Сборник "Записки охотника"