«Рутовых» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой У — рУтовых.
рУтовых.
Рутовых - образовано от слова рутовый
Примеры
Дерево семейства ру́товых высотой до 30 м. — Леонид Пастушенков, Лекарственные растения. Использование в народной медицине и в быту, 2012
ЛИМОН –плод вечнозелёного цитрусового дерева семейства ру́товых овальной формы, с жёлтой корочкой и сочной очень кислой мякотью. — Владимир Лебедев, Этимологический словарь мирового русского языка. Том 3. Л – Р
Среди всех исследованных растений семейства ру́товых именно у апельсина антиоксидантные свойства выражены наиболее ярко[11]. — Татьяна Елисеева, Энциклопедия продуктов. Фрукты и ягоды, 2020
К цитрусовым относятся почти все представители семейства ру́товых, имеющие хозяйственное значение. — Светлана Колосова, Магия соусов и пряностей
Апельсинами в русском языке называются плоды семейства ру́товых деревьев, подсемейства померанцевых, рода цитрус. — Татьяна Елисеева, Энциклопедия продуктов. Фрукты и ягоды, 2020