«Рулька» - ударение в слове

Мартин с удовольствием оглядел заказ: подкопченная, нежная свиная ру́лька, сервированная пропаренной с грибками гречневой кашкой, с обжаренным в постном пахучем масле лучком и тертым перепелиным яичком на большой матово-блестящей круглой белой тарелке.