«Ручьистую» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой И — ручьИстую.
ручьИстую.
Ручьистую - образовано от слова ручьистый
Примеры
Половцев, сдвинув на лоб белую папаху, хватает валуха за холодную рубчатую извилину закрученного рога, валит на землю и, ложась грудью на распластанного валуха, задирает ему голову, ножом режет горло, отворяет черную ручьи́стую кровь. — Михаил Шолохов, Поднятая целина