«Рублеными» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой У — рУблеными.
рУблеными.
Рублеными - образовано от слова рубленый
Примеры
На другое утро хозяйка, как всегда, поставила на землю тарелку с ру́блеными яйцами и ушла. — Иван Тургенев, Белый пудель