«Роющих» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой О — рОющих.
рОющих.
Роющих - образовано от слова рыть
Примеры
Три белых пешки-ландскнехты с алебардами растерянно глядели на офицера, размахивающего шпагой и указывающего вперед, где в смежных клетках, белой и черной, виднелись черные всадники Воланда на двух горячих, ро́ющих копытами клетки, конях. — Михаил Булгаков, Мастер и Маргарита