«Режешь» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой Е — рЕжешь.
рЕжешь.
Режешь - образовано от слова резать
Примеры
– Но ты себя без ножа ре́жешь, да? — Терри Пратчетт, Стража! Стража!
– Ты ж меня без ножа ре́жешь! – сказала Приська. — Панас Мирный, Гулящая
Уж ее ре́жешь, ре́жешь, – сказал Конюков спокойным голосом человека, только-только собирающегося начать длинный рассказ. — Константин Симонов, Дни и ночи. Двадцать дней без войны
Тут дрожилка прошла, а ты на ней дырки сверлишь да цветочки ре́жешь. — Павел Бажов, Сказки русских писателей
– Ишь, как хлестко ре́жешь! — Полина Москвитина, Черный тополь