«Резательным» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с первой буквой Е — рЕзательным.
рЕзательным.
Резательным - образовано от слова резательный
Примеры
Пронзительным пронзают насквозь душу, а ре́зательным режут её вдоль. — Виталий Каплан, Детям до шестнадцати, 2013
В результате, вооружившись не только ре́зательным элементом, но и смекалкой, я раскроила себе пять пар чего-то отдалённо похожего на портянки. — Анастасия Левковская, Книга рецептов стихийного мага, 2017