«Резаным» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Е — рЕзаным.
рЕзаным.
Резаным - образовано от слова резаный
Примеры
Приём подачи выполняется кручёным и ре́заным ударами. — Илья Мельников, Теннис. Подачи и удары, 2012
Дети, не отрываясь смотрели, как лихо он скинул с разделочной доски на сковородку кубики сала, а когда они стали прозрачными и зашкворчали, засыпал их соломкой оранжевой морковки, фиолетовой свёклы, ре́заным репчатым луком. — С. В. Скрипаль, Жизнь и приключения Федюни и Борисыча, 2006