«Резанец» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с первой буквой Е — рЕзанец.
рЕзанец.
Примеры
Сделать пюре из следующих трав: листья петрушки и кервеля, эстрагон, лук — ре́занец и свежий черноголовник. — Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни