«Реставрирующий» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с первой буквой И — реставрИрующий.
реставрИрующий.
Реставрирующий - образовано от слова реставрировать
Примеры
Ксенофактор нулевой, икс-фактор отсутствует, кровь в порядке по всем статьям, остальные органы здоровы, реакция на реставри́рующий ткани гель в разумных пределах... А, вот! — А. И. Шапочкин, Первая заповедь Империи. Темная зона, 2016