«Разваривай» - ударение в слове

Проваривай пищу, разва́ривай овощи, вываривай лук, чтобы они не оказались сырыми и негодными. — Фомаида Кизириду, Постимся по-гречески. Постные блюда греческой монастырской традиции, 2001

Явства у тебя должны быть хорошо сварены, а равно и овощи; красный лук разва́ривай в пище, чтобы он не оставался сырым и не был бесполезен. — преподобный Федор Студит, Творения