«Размельчать» - ударение в слове

Сухую траву, лавровый лист и гвоздику рекомендуется размельча́ть вместе с небольшим количеством соли. — Л. А. Ивлева, Классические первые блюда

Готовя салаты из овощей, надо их тщательно размельча́ть, лучше всего натереть на тёрке. — Илья Мельников, Питание при атеросклерозе и других болезнях сердечно-сосудистой системы

Но это все безосновательные соображения, потому что указанные выше действия чая имеют место ввиду свойства чая разрежать, размельча́ть лимфу и густые и вязкие материи, а также острые воспаляющие и причиняющие жажду вещества и устранять жидкости, происходящие от вина. — Н. И. Даников, Целебный чай, 2012

Порошкообразная аммиачная селитра в результате гигроскопичности быстро слёживается (превращается в глыбу), и перед внесением в почву её приходится размельча́ть, на что тратится немало времени. — Ю. Д. Бойчук, 500 советов садоводу, 2012

Природа снабдила нас зубами, чтобы разрывать и размельча́ть пищу, доводя её до такого состояния, когда на неё всего легче может воздействовать слюна и желудочный сок, и когда пища принимает жидкую форму и её питательные части могут легко усваиваться телом. — Йог Рамачарака, Хатха-йога