«Размазки» - ударение в слове

Толщина разма́зки теста для пластов не должна превышать 5–7 мм. — Группа авторов, Эклеры и другие домашние пирожные, 2011

Тонкие разма́зки легко пропекаются, и тесто в них не оседает. — Группа авторов, Эклеры и другие домашние пирожные, 2011

Бисквит толщиной 25–40 мм выпекают в течение 35–50 минут при температуре 200–220 °C, бисквит тоньше 10 мм (в виде разма́зки) – 10–20 минут при температуре 200–220 °C. — Группа авторов, Эклеры и другие домашние пирожные, 2011

Бисквит толщиной 25—40 мм выпекают в течение 35—50 мин при температуре 200—220 °С, бисквит тоньше 10 мм (в виде разма́зки) – 10—20 мин при температуре 200—220 °С. — Группа авторов, Готовим в хлебопечке и духовке. Хлеб, булочки, бисквиты и другая выпечка, 2012