«Растворимы» - ударение в слове

Всеми своими успехами он обязан исключительно открытию, сделанному двести лет назад гениальным Маурицио Франжипани — кстати, итальянцем! — и состоявшему в том, что ароматические вещества раствори́мы в винном спирте. — Патрик Зюскинд, Парфюмер. История одного убийцы