«Растолчёте» - ударение в слове

Когда хорошенько растолчёте, пропустите смесь через сито, выложите в супницу и разбавьте половником тёплого бульона. — Пеллегрино Артузи, Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Как только сварятся, вытащите шумовкой, а в оставшейся жидкости размочите 30 г обжаренного на сливочном масле хлебного мякиша, который вы потом растолчёте в ступке и пропустите через сито. — Пеллегрино Артузи, Наука приготовления и искусство поглощения пищи