«Рассыпкою» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ы — рассЫпкою.
рассЫпкою.
Рассыпкою - творительный падеж слова рассыпка
Примеры
Мы остановились, сошли с лошадей; арабы развели огонёк, и вскоре походный кофейник капитана зашипел и задымился, а сам он занялся рассы́пкою кофейного порошка и мелкого сахара по стаканам нашим. — Василий Вонлярлярский, Абдаллах-Бен-Атаб