«Рассыпчатое» - ударение в слове

Я подал нежное рассы́пчатое мясо госпоже с превосходным вином, которое Атон обнаружил в хранилищах фараона. — Уилбур Смит, Божество реки

Суок испугалась и уронила четвёртое пирожное, самое рассы́пчатое и с виноградиной. — Юрий Олеша, Сборник "Три толстяка"

Взяв сына на колени, она принялась кормить его степлившнмся молоком, давая прикусывать рассы́пчатое печенье. — Полина Москвитина, Черный тополь