«Рассортировкой» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог со второй буквой О — рассортирОвкой.
рассортирОвкой.
Рассортировкой - творительный падеж слова рассортировка
Примеры
К вечеру рабы наконец закончили с переездом и рассортиро́вкой мебели, и молодожёны впервые приступили к ужину в их новом доме. — Себастьян Робинсон, Наследник императора, 2019