«Распаковываться» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой О — распакОвываться.
распакОвываться.
Примеры
Пробы должны периодически распако́вываться и выставляться на рассеянный свет для поддержания фотосинтетических процессов и обогащения среды кислородом. — Н. А. Лемеза, Альгология и микология. Практикум, 2008
Сейчас будем распако́вываться, а потом обедать. — Николай Шмагин, Дом на Сурско-Набережной, 2012
Всё будет восприниматься вами и распако́вываться очень легко и естественно, потому что это знание идёт из самой сути мироздания. — Елена Андреева, Дальше, чем истина…, 2015
Перенёс их в центр привала, стал распако́вываться. — Хаим Калин, Под Солнцем и Богом
Ну что, давай распако́вываться? — София Март, Острая кромка