«Раскатывай» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог со второй буквой А — раскАтывай.
раскАтывай.
Раскатывай - образовано от слова раскатывать
Примеры
Кликнул генерал старшего писаря, настрочил папаше орленую бумагу: хочь по всей империи с бубенцами раска́тывай, не то что по своему уезду. — Саша Черный, Избранная проза