«Раскатанная» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог со второй буквой А — раскАтанная.
раскАтанная.
Раскатанная - образовано от слова раскатать
Примеры
По склону холма, скрываясь из глаз за поворотом, тянулась дорога, некогда засыпанная щебнем, затем заросшая травой, теперь же раска́танная и разбитая в жидкую грязь, а по обе стороны от нее стояло и лежало железо, и оттуда доносился, стук, и шум, и свист, и крики – все звуки зверинца, какие издает батальон, начиная новый день. — Ивлин Во, Возвращение в Брайдсхед
Сканец – тонко раска́танная лепешка в масле. — Василий Ян, К «последнему морю». Огни на курганах. Юность полководца