«Рачков» - ударение в слове

В качестве разминки – fruits de теr, дары моря: огромное деревянное блюдо с высокой горкой моллюсков, рачко́в, морских ежей, окружённых гирляндой из водорослей на металлическом вставном кольцеобразном пьедестальчике. — Антония Байетт, Обладать

– Злокачественный! – гаркнул он. – Я тут как раз вшей подхватил, рачко́в этих кусачих. — Иэн Бэнкс, Осиная фабрика

По крайней мере при виде всех этих живых рачко́в, гнездящихся в «чепчике», такое сравнение не может не прийти вам в голову; если только мысли ваши не отвлечены другим промысловым термином – «корона», который также применяется для обозначения этого гребня; но в таком случае вам захочется представить себе морское чудище коронованным царём океанов, чью зелёную диадему смастерили для него искусные моллюски. — Герман Мелвилл, Моби Дик, или Белый Кит

Над путниками изредка пролетали разноцветные огоньки глубоководных животных — рыб, рачко́в, мягкотелых. — Григорий Адамов, Тайна двух океанов

– Рачко́в ловлю, ваше высокоблагородие, вам на кухню. — Влас Дорошевич, Каторга. Преступники