«Рацематом» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с последней буквой А — рацемАтом.
рацемАтом.
Рацематом - творительный падеж слова рацемат
Примеры
Равная смесь право — и левовращающих изомеров одного соединения называется рацема́том и оптически неактивна. — М. В. Дроздова, Органическая химия