«Произраставшего» - ударение в слове

Я в оную пору еще не знал этого тончайшего ископаемого кушанья, произраста́вшего у них на полуострове и, по-моему, в основном в бенедиктинских местах: возле Нурсии – черный, а в той области, где мы были, – белый, самый пахучий. — Умберто Эко, Имя розы