«Пробующим» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой О — прОбующим.
прОбующим.
Пробующим - образовано от слова пробовать
Примеры
Вот почему молодым писателям, про́бующим себя в жанре научной фантастики, надо научиться заранее обдумывать все повествование и, может быть, даже начинать с конца, пробовать написать последнюю главу. — Иван Ефремов, Час Быка