«Пробующих» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — прОбующих.
прОбующих.
Пробующих - образовано от слова пробовать
Примеры
Стремление онастоящиться охватило меня с непреодолимой силой: опадая вместе со слоями других, про́бующих обогнать меня песчинок, я, пользуясь отточенностью своих граней и относительно тяжелым весом, царапая и расталкивая соперников, довольно быстро протискался к яме. — Сигизмунд Кржижановский, Тринадцатая категория рассудка
Стремление онастоящиться охватило меня с непреодолимой силой: опадая вместе со слоями других, про́бующих обогнать меня песчинок, я, пользуясь отточенностью своих граней и относительно тяжелым весом, царапая и расталкивая соперников, довольно быстро протискался к яме. — Сигизмунд Кржижановский, Тринадцатая категория рассудка