«Пробоотборником» - ударение в слове
В данном слове ударения следует ставить на слог с первой буквой О и на слог с четвертой буквой О — прОбоотбОрником.
прОбоотбОрником.
Пробоотборником - творительный падеж слова пробоотборник
Примеры
Из-за дрейфа катера и сильной волны нам долго не удавалось зацепить должное количество грунта лёгким про́боотбо́рником. — С. Ю. Гагаев, Записки водолазного старшины. Взгляд зоолога-натуралиста, 2012