«Пробочников» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с первой буквой О — прОбочников.
прОбочников.
Пробочников - родительный падеж, множественное число слова пробочник (штопор)
Примеры
Но слабенькая пробочка так же могла устоять против двух про́бочников, детский зуб – против двух дантистов и крохотный волан – против двух ракеток, как мог устоять я против Урии и миссис Хип. — Чарльз Диккенс, Жизнь Дэвида Копперфилда, рассказанная им самим