«Пробирочное» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой И — пробИрочное.
пробИрочное.
Пробирочное - образовано от слова пробирочный
Примеры
Когда я ему сказала, что надо будет провериться у врача и, может быть, попробовать вот это твоё проби́рочное зачатие, он ответил, что заниматься этим не будет. — Анна Берсенева, Первый, случайный, единственный
Народом, прошедшим проби́рочное состояние. — Давид Третьехрамов, Тетралогия. Ангел оберегающий потомков последнего Иудейского царя из рода Давида. Книга четвертая. Проект «Конкретный Сионизм – Общий знаменатель», 2017