«Пробирного» - ударение в слове

А над нами ещё, на последнем — четвёртом этаже, вперемешку с обычными квартирами находилась организация, которая называлась «Инспекция проби́рного надзора». — Александра Стрельникова, Свет мой, зеркальце, скажи…, 2014

По крайней мере, в рамках проби́рного надзора именно бизнес должен платить за подтверждение того, что его продукция соответствует обязательным требованиям. — О. С. Минченко, Знакомьтесь, административные барьеры, или Государственное регулирование бизнеса по-русски, 2014

Помимо того, что ежегодная регистрация именников и их нанесение на ювелирные изделия вызывает расходы производителей, основное неудобство состоит в том, что организация после регистрации именника становится привязанной к той государственной инспекции проби́рного надзора, в которой зарегистрирован именник. — О. С. Минченко, Знакомьтесь, административные барьеры, или Государственное регулирование бизнеса по-русски, 2014

На основе изучения трудов античных авторов по геологии, а также собственных наблюдений обобщил и систематизировал опыт горного производства и заложил научные основы поисков месторождений полезных ископаемых, их разработки, обогащения руд, проби́рного анализа и металлургии. — А. П. Горкин, Энциклопедия «Техника» (с иллюстрациями)