«Привередливые» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог со второй буквой Е — приверЕдливые.
приверЕдливые.
Привередливые - образовано от слова привередливый
Примеры
В связи с тем, что правом выбора меню обладал аркканцлер, некоторые наиболее привере́дливые волшебники вообще перестали ходить на завтрак и вынуждены были довольствоваться только ленчем, обедом, полдником, ужином и случайными легкими закусками. — Терри Пратчетт, Роковая музыка
Утонченные привере́дливые монахи с ума сойдут, если их заставить стирать провонявшее белье и носки горожан, которые меняли их не чаще, чем раз в полгода. — Кен Фоллетт, Столпы Земли
Причем вышли некоторые песни, которые вызывали наибольшие возражения у редактуры: «Москва – Одесса» и «Кони привере́дливые». — Владимир Высоцкий, Роман о девочках
Удачно аранжированы, например, «Кони привере́дливые» – я не могу сейчас петь ее в концертах. — Владимир Высоцкий, Роман о девочках