«Пригорелым» - ударение в слове

Воняло кислым вином, шнапсом, потом и мочой, детским поносом и пригоре́лым мясом. — Патрик Зюскинд, Парфюмер. История одного убийцы

Он хорошо был знаком с городом и потому всегда очень легко мог найти дорогу домой: стоило только добежать до колбасной, от колбасной – до зеленной лавки, затем повернуть налево мимо большого серого дома, из подвалов которого всегда так вкусно пахло пригоре́лым маслом, – и он уже на своей улице. — Иван Тургенев, Белый пудель

В кухне было чадно, на плите что-то шипело и дымилось, пахло чем-то горьким и пригоре́лым. — Алексей Ремезов, Сказка серебряного века