«Прессовании» - ударение в слове

Недостаток этого способа заключается в том, что при горячем прессова́нии разрушаются некоторые вещества, содержащиеся в растении, а также в масло попадает большое количество веществ, которые принято именовать сопутствующими. — Иван Дубровин, Целительная облепиха

При прессова́нии сок разделяют по качеству. — А. Б. Панкратова, Домашнее виноделие, 2010

При прессова́нии большого количества плодов можно получить сок второго отжима. — А. Б. Панкратова, Домашнее виноделие, 2010

Обрабатываемость металла давлением (деформируемость) — способность материалов пластически деформироваться в процессе видоизменения формы при гибке, ковке, штамповке, прокатке и прессова́нии без нарушения целостности. — Илья Мельников, Жестяницкие работы. Выбор материалов, 2013