«Потрошёные» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ё — потрошЁные.
потрошЁные.
Потрошёные - образовано от слова потрошёный
Примеры
Но замороженная треска и потрошёные кальмары не будут продаваться, а креветки будут. — А. В. Бадьин, Брендинг в розничной торговле. Алгоритм построения «с нуля»